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발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - dose : 1회분, 한첩, 경험: 투약하다, 복용시키다오늘의 영단어 - rhetoric : 번듯한 말, 화려한 문체, 과장, 수사, 웅변술오늘의 영단어 - invisible trade account : 무역외 수지오늘의 영단어 - uprising : 봉기, 의거, 데모오늘의 영단어 - groundwater : 지하수헌짚신도 짝이 있다 , 아무리 가난하고 못난 사람에게도 배필은 있다는 말. 오늘의 영단어 - seminary : 신학연구원오늘의 영단어 - pork : 돼지고기오늘의 영단어 - cyclist-globetrotter : 자전거세계일주 여행가